Cando abres o menú dun restaurante de sushi (sushi-ya), pode que te confundas coa variedade de sushi. Desde o coñecido maki sushi (sushi enrolado) ata os delicados anacos de nigiri, pode ser difícil lembrar cal é cal.
It'é hora de explorar tipos de sushi máis alá do rolo californiano occidentalizado e repasar os teus coñecementos sobre sushi para que poidas'Serás un experto a próxima vez que desfrutes dunha deliciosa comida de sushi.
Para saber máis sobre a variedade de mariscos que se usan nos teus pratos de sushi favoritos, consulta a nosa guía para principiantes sobre os tipos de peixe para sushi.
Que é o sushi?
Calquera prato que inclúa arroz aderezado con vinagre, azucre e sal, servido xunto con ingredientes comonori, marisco e verduras, considérase sushi. A posibilidade de diferentes combinacións de marisco con arroz de sushi en vinagre é enorme, o que malgasta aos amantes do sushi cunha gran variedade de opcións.
Co tempo, tanto no Xapón como fóra del, houbo variacións no sushi xaponés tradicional, o que deu lugar a moitos tipos diferentes de sushi para satisfacer as papilas gustativas aventureiras.
1.Maki sushi
O maki sushi é probablemente o tipo de sushi que máis recoñeces, con varias combinacións de peixe, verduras e arroz de sushi enrolado nunha lámina de...nori (algas mariñas).
Ás veces'faise cun só ingrediente para o recheo; este tipo específico de maki chámase hosomaki. Aínda que'Coñécese como o rolo de sushi tradicional, sorprenderíaste coa cantidade de tipos diferentes de rolos que hai dispoñibles.
2.Futomaki
Hai diferentes tipos de maki sushi, un deles é o futomaki, que se traduce como "sushi enrolado en grosor". Por moi directo que sexa o nome, trátase literalmente dun maki sushi enrolado en grosor que normalmente é vexetariano.
Emprega ingredientes comonini, pepino, tiras de tamago (ovo) e cogomelos shiitake. É o rolo maki máis clásico do Xapón e un rolo de sushi popular para facer en eventos festivos, engadir a unha caixa bento diaria ou levar a reunións.
3.Temaki Sushi
O temaki (sushi enrolado a man) é outro tipo de maki fácil de facer na casa. Éunha folla denori enrolado con diversos ingredientes, a miúdo incluíndo un tipo de peixe, en forma de cono. O temaki sushi cómese coa man, xa que collelo con palillos sería incómodo e desordenado.
4.Sushi Uramaki
O uramaki, coñecido como o sushi "do revés", é o maki ao revés, xa que o arroz está por fóra, conori envolto arredor do recheo.
Curiosamente, o uramaki é orixinario dos Ánxeles e non é de estrañar que este maki sushi sexa o tipo de sushi máis popular en América. Mesmo se es bastante novo no panorama gastronómico xaponés, seguro que oíches falar do famoso California roll. Non obstante, no Xapón, o uramaki está eclipsado polos seus conxéneros máis tradicionais.
5.Sushi Chirashi
O chirashi sushi (sushi disperso) é un prato de sushi que consiste nunha base de arroz en vinagre con peixe cru e outros ingredientes por riba. Os tipos de peixe cru que se empregan varían, pero as opcións máis populares son o salmón e o atún.
Adoita adórnase con kinshi tamago (crepe de ovo desfiado),nori e ovas de salmón para un toque final delicioso e colorido. O sushi chirashi é popular como comida para festas, xa que se pode preparar e compartir facilmente un prato grande.
Natalie
Pequín Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Data de publicación: 04-07-2025