Coñecido máis comunmente no Xapón como nihonshu,sakeVén nunha ampla gama de perfís de sabor e graduacións e pódese desfrutar quente, frío ou a temperatura ambiente. Dado que o sake é tan importante para a nación, un rico conxunto de costumes rodean o seu consumo e produción. É doado desfrutar bebendo sake, pero elixir e pedir pode ser intimidante para os que o fan por primeira vez. Explorar a ampla variedade deste viño de arroz xaponés debería ser divertido, non aterrador. Para aliviar algo desa ansiedade, esta guía analiza os conceptos básicos desta bebida nacional.
O sake pódese desfrutar en calquera lugar do Xapón.Sakeé unha bebida favorita en todas partes, desde bares ata restaurantes de alta gama. A maioría dos lugares que serven alcohol no Xapón terán algunhas opcións básicas de sake. Para os entusiastas ou aqueles que buscan diversificar a súa actividade, hai moitos bares especializados en sake e izakaya en todo o país cunha oferta especialmente ampla e un persoal cualificado.
O sake pódese servir frío, quente ou a temperatura ambiente. Algúns tipos, como o ginjo, prefírense fríos, mentres que o junmai adoita desfrutarse a temperatura ambiente ou quente. Cada sake individual ten a súa propia temperatura que realza mellor os sabores, e as preferencias persoais tamén son moi importantes.
Un xogo de sake tradicional consiste nunha garrafa chamada tokkuri e cuncas persoais máis pequenas chamadas ochoko. Ás veces colócase un vaso pequeno dentro dunha caixa ou masu. Nalgúns lugares, o sake vértese ata que reborde no masu.
Dado que os masu eran os principais recipientes de sake no pasado, a maioría teñen un tamaño dunha porción estándar de 180 ml, chamada go. En moitos bares e restaurantes, espérase que pidas sake por número de go. O ichi-go e o ni-go son para unha e dúas porcións, respectivamente. As botellas de sake estándar son de 720 ml e coñécense como yongobin.
A maior parte do sake ten arredor dun 15 por cento de alcol, unha graduación alcohólica máis alta que a maioría das outras bebidas fermentadas como a cervexa ou o viño, pero máis baixa que a maioría das bebidas espirituosas destiladas. Case todo o sake elaborábase ata aproximadamente un 20 por cento e disolvíase con auga antes de embotellalo.
O *genshu* refírese ao sake que non foi diluído e, polo tanto, ten un contido alcohólico de arredor do 20 % e un sabor máis intenso. Pola contra, o sake con menor graduación alcohólica está a gañar popularidade. Deles, o sake espumoso está especialmente de moda. Lembrando ao viño espumoso, o sake espumoso é divertido e fácil de beber, especialmente para os principiantes.
En situacións formais, existe unha etiqueta estrita para o sake. As regras máis importantes son nunca encher a túa propia cunca e asegurarte de que todas as cuncas da mesa permanezan cheas.
Ao servirlle sake a un superior, suxeita o tokkuri coa man dereita mentres tocas o fondo coa esquerda. Ao recibir sake dun superior, coloca unha man debaixo da cunca e suxeita o lateral coa outra. É aceptable que o superior use só unha man mentres serve e recibe o sake. Despois de recibir o sake, toma polo menos un grolo antes de colocalo na mesa.
En situacións informais, as regras non son tan ríxidas. Non obstante, sempre é de boa educación servirlle algo aos demais, xa sexa bebendo sake, cervexa ou té.
Contacto
Pequín Shipuller Co., Ltd.
Que é? Aplicación: +8613683692063
Web: https://www.yumartfood.com/
Data de publicación: 03-12-2025