O Ano Novo Lunar, tamén coñecido como Spring Festival, é o festival tradicional máis importante en China, e a xente celebra o novo ano con diversos costumes e comida. Durante este festival, a xente pode gozar dunha variedade de pratos, e as boliñas e os rolos de primavera manteñen un lugar especial no corazón de moitas familias.
Boliñasson quizais a comida máis icónica asociada ao ano novo chinés. Tradicionalmente, as familias reúnense na véspera de Ano Novo para facer boliñas, un símbolo de unidade e harmonía. A forma das boliñas aseméllase a antigas lingotes de ouro ou prata chinesa, simbolizando a riqueza e a prosperidade no próximo ano. As boliñas están cheas de diversos recheos, incluíndo carne de porco picada, carne, polo ou verduras, e a miúdo mestúranse con xenxibre, allo e diversos condimentos para mellorar o sabor. Algunhas familias incluso ocultan unha moeda dentro da boliña, e crese que quen atopa a moeda terá boa sorte no ano novo. Oenvoltorio de boliñasé igualmente importante no proceso de fabricación de boliñas. Feito a partir de fariña e auga, o envoltorio é enrolado nunha fina panqueca e logo chégase co recheo escollido. A arte de facer boliñas é unha valiosa habilidade transmitida de xeración en xeración, con cada familia que ten a súa propia técnica única. O proceso de fabricación de boliñas é algo máis que comer, é unha experiencia que reúne aos membros da familia, fomentan un sentido da comunidade e das tradicións compartidas.
Rolos de primaverason outro prato popular durante o ano novo chinés. Esta delicadeza crocante e dourada faise envolvendo unha mestura de verduras, carne ou marisco nun papel de arroz fino ou envoltorio de fariña. Os rolos de primavera son entón fritos ata que sexan crocantes. Os rolos de primavera simbolizan a riqueza e a prosperidade a medida que a súa forma se asemella a unha barra de ouro. A miúdo son servidos cunha salsa de mergullo doce e azedo, o que engade unha capa adicional de sabor a este prato popular.
Ademais de boliñas e rolos de primavera, as comidas chinesas do ano novo inclúen outros alimentos tradicionais, como o peixe, que simboliza unha boa colleita e bolos de arroz, que representan o progreso e o crecemento. Cada prato ten o seu propio significado, pero xuntos encarnan o tema da boa sorte e da felicidade para o ano que vén.
Preparar e comer estas delicias festivas é parte integrante das celebracións do Ano Novo Lunar. As familias reúnense para cociñar, compartir historias e crear recordos duradeiros mentres gozan dos deliciosos sabores da cociña tradicional. A medida que se achega o Ano Novo, o aroma de boliñas e rolos de primavera enche o aire, recordando a todos a alegría e esperan que traen as vacacións. A través destas tradicións culinarias, o espírito do festival de primavera é transmitido, conectando xeracións e celebrando a riqueza da cultura chinesa.
Contacto
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web:https://www.yumartfood.com/
Tempo de publicación: FEB-26-2025