Costela de porco fritaé un prato de porco frito que se atopa en todo o mundo. Orixinario de Viena, Austria, converteuse nunha especialidade culinaria en Shanghai, China e Xapón. As costeletas de porco fritas ao estilo xaponés ofrecen un exterior crocante que complementa a delicia do porco. A través da pel crocante, pódese saborear a carne tenra que, mesturada con pan relado, se fai aínda máis apetecible. Mergullar estas costeletas crocantes e deliciosas na auténtica salsa de costeletas de porco xaponesa é realmente irresistible.Costela de porco fritason tamén un prato caseiro común, doado de facer e moi querido e apoiado en todo o mundo. A historia de facer costeletas de porco fritas é longa e o encanto destes pratos distintivos pódese sentir durante o proceso de preparación. Aprendamos xuntos a facer costeletas de porco fritas.
Escolle unhas cantas pezas decosteleta de porco(lombo de porco) cun pouco de graxa extra nos bordos. Usa o dorso do coitelo para soltar a carne e logo espolvorea un pouco de sal e pementa negra por ambos os lados antes de marinar durante 1 hora. Despois, podes comezar a rebozar con fariña. O método para rebozar as costeletas de porco é moi sinxelo: prepara fariña, pan relado e dúas claras de ovo batidas. Para aqueles que prefiren unha textura crocante, reboza unha vez; para aqueles que queiran unha codia máis crocante e firme, reboza dúas veces. A secuencia para unha capa é fariña, clara de ovo, pan relado. Para dúas capas, é fariña, clara de ovo, fariña, clara de ovo, pan relado.
Deixar o revestidocosteleta de porcoDeixar repousar durante cinco minutos para que a masa se absorba por completo e se envolva arredor da carne. Isto facilita que non se caia da tixola, que se retire a cuncha e que o aceite se frixa de forma máis limpa. Quentar a tixola ata que se vexan pequenas burbullas ao introducir os palillos e, a continuación, fritir as costeletas de porco rebozadas ata que estean douradas.
Quenta o aceite a uns 60-70 graos Celsius e fríteo durante dous ou tres minutos, dándolle a volta unha vez entre medias. Unha vez que a superficie estea a uns 120-130 graos Celsius, retírao do lume. Despois de retiralo, continúa quentando o aceite ata que alcance os 180 graos Celsius, despois engade as costeletas de porco e fríteas de novo (durante medio minuto) ata que ambos os lados estean douradas. Retíraas e terás unha costeleta de porco crocante e tenra. Este método axuda a reter máis zumes da carne e garante que as costeletas permanezan crocantes por fóra e tenras por dentro. Unha vez que as costeletas de porco estean listas, mergúllaas na auténtica salsa xaponesa para unha delicia culinaria excepcional.
Método sen fritir: 1 Engade unha cullerada grande de aceite de oliva ao pan relado e mestura ben, asegurándote de que cada parte do pan relado estea cuberta de aceite. 2 Verte o pan relado mesturado nunha tixola e saltea a lume medio-baixo ata que estea dourado. 3 Usa o mesmo método que para rebozar as costeletas de porco; cobre a capa exterior co pan relado frito. 4 Coce no forno a 220 graos durante 12-15 minutos (axusta o tempo en función do grosor das costeletas de porco).
O anterior é como facercosteletas de porcoSempre que teñas todos os ingredientes, podes crear unhas costeletas de porco deliciosamente crocantes e aromáticas na casa. Ven e comeza a túa propia viaxe culinaria!
Contacto
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Data de publicación: 21 de xuño de 2025