Secowakame é un alimento que se obtén deshidratando wakame fresco. O wakame é unha alga marrón rica en diversos nutrientes. O secado non só prolonga a súa vida útil, senón que tamén facilita o transporte e o almacenamento. É unha das formas máis comúns de procesamento de mariscos. Despois de branquear, o/awakame arrefríase, escórrese e mestúrase con sal para obter un produto salgado que non se podrecerá nin se deteriorará durante moito tempo. Pódese almacenar a baixas temperaturas para o seu procesamento e consumo en calquera momento.
A colección de sal mencionada anteriormente, despois de ser desalgada con auga doce ou auga de mar, colócase nunha solución tampón cun pH de 8,0 a 9,0 preparada con fosfato de sodio e vinagre de xeo durante máis de 20 minutos. Despois deshidrátase e sécase para obter un produto seco. Ao secar, é aconsellable usar o método de secado con aire quente, pero debido ao alto contido de auga das algas, o tempo de secado é longo, polo que non é tan económico como o método de ventilación e secado nun lugar escuro. Finalmente, as algas secas ata un contido de auga do 5 ao 20 % prémense nun produto comprimido cunha determinada forma. Se as algas se secan ata un contido de auga inferior ao 4 %, romperanse en po; se é superior ao 20 %, formarán mofo facilmente.
Wakame é unha alga marrón grande con alto valor nutricional e evidentes beneficios para a saúde. Prodúcese principalmente en augas costeiras limpas como China, Xapón e a península de Corea. Segundo unha enquisa realizada en 1999, a produción total de wakame no mundo é duns 570.000 toneladas, das cales China representa unhas 200.000 toneladas, o que supón arredor do 35 % da produción total mundial. Non obstante, o consumo é de só 50.000 toneladas, menos do 10 % da produción total. A maior parte do wakame véndese aos mercados xaponés e coreano, dos cales o consumo anual do Xapón é duns 355.000 toneladas, o que supón máis do 60 % da produción total. A poboación do Xapón é só unha décima parte da do meu país, pero o seu consumo de wakame é máis de 6 veces maior que o do meu país. Ademais dos hábitos alimentarios, isto demostra que o wakame é nutritivo, delicioso e bo para a saúde. Os expertos en nutrición alimentaria xaponeses afirman que o wakame contén nutrientes de alta calidade e é un alimento saudable e que axuda a lonxevidade.Wakame contén azucre, proteínas, varios aminoácidos e diversos oligoelementos e vitaminas que son beneficiosos para a saúde humana.
Consumo a longo prazo dewakame pode previr ou aliviar gradualmente a arteriosclerose, as enfermidades cardiovasculares, a trombose cerebral, o bocio, a enfermidade de Alzheimer, baixar o azucre no sangue, tratar a diabetes, fortalecer os ósos, protexer a pel, tratar o estreñimento, é axeitado para a perda de peso, retarda o envellecemento, mellora a anemia por deficiencia de ferro múltiple, alivia a irritabilidade das persoas e mesmo inhibe o cancro. En resumo, o wakame é un alimento saudable e de beleza.
Comprometémonos a ofrecer aos clientes produtos de algas secas seguros, de alta calidade, estables e cómodos. É a opción ideal para expandir o mercado de alimentos saudables, mellorar a calidade dos pratos e satisfacer as necesidades dos consumidores. "Boa fonte, artesanía fina, alta nutrición, fermosa cor, sabor puro, rehidratación rápida, fácil de comer, seguridade estrita, especificacións completas, servizo dedicado" é o noso propósito. Póñase en contacto connosco para negociar.
Melissa
Pequín Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Data de publicación: 07-08-2025