-
Consellos sobre os fideos de konjac
Que son os fideos de konjac? Chámanse comunmente fideos shirataki, os fideos de konjac son fideos feitos co bulbo do iñame konjac. Trátase dun fideo sinxelo, case translúcido, que adopta o sabor do que se lle acompañe. Feitos co bulbo do iñame konjac, tamén alcumado o iñame elefante...Ler máis -
Como distinguir entre salsa de soia clara, salsa de soia escura e salsa de ostras?
Nas cociñas de todo o mundo pódese atopar unha variedade de condimentos, entre os que destacan a salsa de soia clara, a salsa de soia escura e a salsa de ostras. Estes tres condimentos parecen semellantes a primeira vista, entón, como os distinguimos? A continuación, explicaremos como diferencialos...Ler máis -
Marcas de sake que debes coñecer nun restaurante xaponés
A comida xaponesa baséase no peixe fresco e é a máis axeitada con sake forte e refrescante. O chamado sake faise con arroz colleitado no outono e fermentado no inverno. Na antigüidade, só había "viño turbio" no Xapón, non sake. Máis tarde, algunhas persoas engadiron carbón...Ler máis -
Convidamos sinceramente a socios de todo o mundo a vir negociar!
Beijing Shipuller Co., Ltd. convídache a asistir á Anuga Select Brazil 2025 para explorar novas oportunidades no mercado suramericano! Como empresa líder na industria alimentaria mundial durante 20 anos, Beijing Shipuller Co., Ltd. estará presente en Anuga Select Brazil, que se celebrará do 1 ao 2 de abril...Ler máis -
Po de wasabi: a alma xemelga do sushi
Na cociña xaponesa, o wasabi en po, co seu sabor forte e o seu aroma único, converteuse nun acompañamento exquisito para o sushi. Os restaurantes de sushi máis concorridos usan wasabi fresco, mentres que os cociñeiros caseiros o substitúen por wasabi en po. Independentemente da súa forma, o wasabi sempre evoca emoción coa súa p...Ler máis -
Pan relado de agulla xaponés: diferentes tamaños e alimentos correspondentes
A palla de pan xaponesa en forma de agulla é un produto único de procesamento de pan coñecido pola súa delgada forma de agulla. Este tipo de farelo de pan non só ten un sabor crocante, senón que tamén ten unha boa propiedade de envoltura, que pode engadir un sabor e unha textura únicos a varios alimentos fritos. Segundo o tamaño da palla...Ler máis -
Pasos para usar po de tempura en restaurantes xaponeses
Podería dicirse que a tempura é a máis tradicional das cociñas xaponesas (imaxínaa como o panecillo da escena gastronómica xaponesa de todo o que poidas comer): máis lixeira e crocante por fóra, suculenta e tenra por dentro. A tempura é o prato de codia lixeira e crocante e recheo tenro e suculento, e o segredo da tempura...Ler máis -
Código crocante descifrado: por que todas as cociñas necesitan pan relado
Na tixola de aceite quente, o pan relado sempre pode darlle á comida unha tentadora capa dourada. Xa sexa polo frito dourado e crocante, filetes de camaróns por fóra con aros de cebola tenros ou aros de cebola fritos crocantes e deliciosos, o pan relado sempre pode darlle á comida un sabor e unha fragrancia únicos...Ler máis -
Rábano xaponés en escabeche: unha sinfonía de tradición e benestar moderno
Raíces culturais do rabanete en escabeche O rabanete en escabeche, ou como se lle adoita chamar, Takuan-zuke ou daikon tsukemono, leva consigo unha historia de xeracións de enxeño culinario. Non foi só un feliz accidente; xurdiu da necesidade moi real de evitar que as verduras se estragasen cando o...Ler máis -
Temaki Sushi: unha delicia xaponesa que mesmo os principiantes poden dominar
Entón, tes sushi temaki, non si? É coma un bocadillo xaponés incrible: colles un anaco desa alga nori crocante, éncheo con arroz de sushi saboroso e calquera recheo que che guste. Non é só comida, é unha especie de cousa divertida de facer ti mesmo. Esquécete de...Ler máis -
Proteína de soia: o pivote de ouro para a transformación da industria alimentaria
A medida que se afondan a concienciación global sobre a saúde e os conceptos de desenvolvemento sostible, o mercado das proteínas vexetais está a experimentar un crecemento explosivo. Como "integrante" na familia das proteínas vexetais, a proteína de soia converteuse nunha materia prima fundamental para a transformación e mellora das empresas alimentarias, aproveitando...Ler máis -
Seafood Expo Global (ESE) 2025, Barcelona, España
Nome: Seafood Expo Global (ESE) Data da exposición: 6 de maio de 2025 - 8 de maio de 2025 Lugar: Barcelona, España Nº de stand: 2A300 Ciclo de exposicións: anual Seafood Expo Global (ESE) cunha superficie total duns 49.000 metros cadrados, que atrae a máis de 2.000 empresas de máis de 80 países,...Ler máis