Samosa, como un popular lanche de rúa, é profundamente amado polos comensais en todas partes. Co seu sabor único e a pel crocante, converteuse nunha delicadeza en moitos de vós. Este artigo detallará o proceso de preparación, as características do sabor e como cociñar e gozar do prato.
O proceso de fabricación da samosa ：
O primeiro paso para facer a samosa é preparar o recheo. Os recheos tradicionais de corno de curry adoitan ser patacas, cenorias, chícharos e outras verduras, con especias e po de curry para formar un sabor único. Aquí tes os pasos para facer o recheo do corno do curry:
1. Prepare os ingredientes: elixe unha cantidade adecuada de patacas, cenorias e chícharos, laveas e corta en anacos pequenos.
2. Cocer comida cociñada: coloque as patacas e cenorias cortadas no pote, engade a cantidade de auga adecuada e fervaas ata que estean suaves e podres. Os chícharos pódense engadir nos últimos minutos para mantelos tenros.
3. Temporada: elimina os ingredientes cocidos, drena e colócaos nun recipiente. Engade algo de sal, pementa negra, po de curry e un pouco de aceite de sésamo. Incorporar ben. Deixar de lado.
A continuación, son os pasos para facer a pel:
1. Prepare a masa: coloque a cantidade correcta de fariña nun recipiente grande, engade un pouco de sal e auga e amasase nunha masa lisa. A masa debe ser moderadamente suave e dura, permitindo o rolamento posterior.
2. Esperta: cubra a masa de amasado cun pano mollado e déixeo repousar durante 30 minutos para relaxar a masa para a operación posterior.
3. Roda a pel: divide a masa en pequenas doses e enrolala unha a unha, cun grosor de aproximadamente 2-3 mm.
Finalmente, envolve o recheo na masa:
A continuación, son os pasos para facer a pel:
1. Prepare a masa: coloque a cantidade correcta de fariña nun recipiente grande, engade un pouco de sal e auga e amasase nunha masa lisa. A masa debe ser moderadamente suave e dura, permitindo o rolamento posterior.
2. Esperta: cubra a masa de amasado cun pano mollado e déixeo repousar durante 30 minutos para relaxar a masa para a operación posterior.
3. Roda a pel: divide a masa en pequenas doses e enrolala unha a unha, cun grosor de aproximadamente 2-3 mm.
4. Finalmente, envolve o recheo na masa:
(1) Recheo de paquetes: colle un anaco de masa enrolada, coloque a cantidade adecuada de recheo, amasase suavemente o bordo, para asegurarse de que o recheo non se filtra. Podes usar unha bifurcación para premer o bordo para aumentar a beleza e o selado.
(2) Frito: Despeje a cantidade correcta de aceite na pota, quenta, coloque a samosa envolta no aceite, frite ata que estea dourada, elimine o aceite de drenaxe.
Características gustativas da samosa ：
A pel da samosa é crocante, o recheo é perfumado e a textura é rica. Despois de que a pel estea frita, formada unha capa de cuncha crujiente dourada, Bite Down emitiu un son crocante, a auga bucal. As patacas con sabor, as cenorias e os chícharos desprenden un forte aroma de curry cunha textura suave e cera, cunha lixeira dozura e unha especia picante.
Como cociñar e gozar da samosa ：
Leva algún tempo e habilidade para facer a samosa, pero unha vez que dominas o método de preparación, podes gozar facilmente da delicadeza na casa. Aquí tes algúns consellos para cociñar e gozar da samosa:
1. Frito: os tradicionaisamosa adoitan fritarse cunha pel crujiente e un recheo perfumado. Fried debe prestar atención á temperatura do aceite, demasiado alto e fácil de fritir coque, demasiado baixo levará a succión de ángulo de curry demasiado aceite, sabor graxo.
2. Cociñar: se queres unha opción máis sa, tenta cocer a samosa no forno. Coloque a samosa envolta nunha tixola, cepille cunha fina capa de aceite, precalenta o forno a 180 C e leve ao horno uns 20 minutos ata que estea dourado e crujiente.
3. Con salsa: a samosa pódese servir cunha variedade de salsas, como salsa de chile doce, salsa de chutney ou salsa de cilantro caseira, para engadir capas de sabor.
4. Como merenda ou grapa: a samosa pódese usar como lanche ou parte dunha comida. Pode coincidir con arroz, ensalada, formar unha elección rica na mesa.
Samosa é unha comida deliciosa e interesante, aínda que o proceso de produción é un pouco tedioso, pero o produto acabado paga a pena. Xa sexa como lanche ou como comida, Samosa pode traer á xente unha experiencia de sabor agradable. Ao dominar as habilidades de produción, tamén podes gozar facilmente desta comida clásica na casa e compartir esta deliciosa felicidade coa túa familia e amigos.
Contacto
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Tempo de publicación: decembro do 31-2024