O inicio do outono é o 13º termo solar dos "24 termos solares" e o comezo do outono. O outono comeza o 7 ou 8 de agosto de cada ano cando o sol alcanza a lonxitude de 135 graos. Adoita indicar que o verán quente está chegando ao seu fin e o outono está chegando.
Despois do comezo do outono, a temperatura pasa de quente a fría, o consumo do corpo humano diminúe gradualmente e o apetito comeza a aumentar. Polo tanto, a nutrición e a dieta pódense tomar e axustar cientificamente segundo as características do outono para complementar o consumo estival e prepararse para o inverno. O clima do outono é seco, aínda que a noite é fresca, pero o clima diurno aínda é alto, polo que, segundo o principio de "a sequedade é húmida", debe basearse en nutrir Yin e eliminar a calor, humedecer a sequedade e saciar a sede, fresco. e pódense seleccionar alimentos calmantes, sésamo, mel, fungos, lácteos e outros alimentos con efecto hidratante. No outono, a humidade do aire é baixa e a pel é fácil de secar. Polo tanto, en todo o outono debe prestar atención á inxestión de auga e vitaminas do corpo.
Unha das cousas únicas do sushi é que cambia coas estacións, con diferentes ingredientes na primavera, verán, outono e inverno.
Na primavera, os chefs de sushi adoitan engadir ingredientes frescos e vibrantes, como flores de cereixa, brotes de bambú exenxibre. Estes ingredientes non só engaden cor ao sushi, senón que tamén aportan un sabor lixeiro e refrescante que reflicte o renacemento natural da estación.
A medida que se achega o verán, os ingredientes do sushi comezan a cambiar cara ao marisco, incluíndo dourada, xurelo e lura, que están máis frescos durante este período. Ademais, as verduras de verán como os pepinos e as follas de shiso adoitan usarse para engadir un elemento fresco e crocante ao sushi, perfecto para o clima máis cálido.
O outono trae ingredientes ricos e deliciosos para o sushi. Esta tempada é coñecida polos produtos do mar como o salmón, o atún e o rabo amarelo, que son apreciados pola súa textura regordeta e suculenta. Ademais, cogomelos como o shiitake e o matsutake adoitan atoparse no sushi, engadindo un rico sabor a umami que complementa as estacións cambiantes.
Finalmente, no inverno, os ingredientes do sushi adquiren unha calidade abundante e quente. Os peixes graxos como o atún e o salmón aínda son comúns, pero a adición de ingredientes como cangrexo, vieiras e ovas dálle ao sushi unha sensación luxosa e indulgente. Ademais, úsanse vexetais de raíz como rabanetes e cenorias para engadir un elemento de confort e terrosidade aos pratos.
En xeral, os cambios nos ingredientes do sushi ao longo do Four Seasons non só reflicten a dispoñibilidade de ingredientes frescos, senón que tamén mostran o arte e a creatividade dos chefs de sushi para adaptar a súa artesanía aos ritmos naturais do ano. Xa se trate dos delicados sabores da primavera ou da rica textura do inverno, cada bocado de sushi capta verdadeiramente a esencia de cada estación.
Contacto
Pequín Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Web:https://www.yumartfood.com/
Hora de publicación: 15-Ago-2024