Que son?Fideos de konjac?
Comunmente chamadofideos shirataki, fideos de konjac son fideos feitos co bulbo do iñame konjac. É un fideo sinxelo, case translúcido, que adopta o sabor do que se lle acompañe.
Feito co bulbo do iñame de konjac, tamén chamado iñame de elefante,fideos de konjac foron un alimento básico nas dietas xaponesa e chinesa durante séculos. Para facer os fideos con este ingrediente, o konjac faise fariña mesturada con auga sen gas e auga de cal, que é unha solución de hidróxido de calcio que axuda a manter a mestura unida para que se poida cortar en fideos.
O outro nome común para os fideos de konjac é fideos shirataki. Significa "fervenza branca" en xaponés, un alcume que se lles dá porque os fideos parecen translúcidos e case como auga en cascada cando se verte nun bol. Estes fideos case transparentes non teñen moito sabor. O que lle falta á comida en sabor, compénsao por ser un ingrediente que sacia. 
Fideos de konjac vs. fideos de arroz
Fideos de konjacs parécense moito aos fideos de arroz. Ambos os ingredientes son branquecinos e ás veces teñen un pouco de translucidez. Como o nome suxire, os fideos de arroz fanse con fariña de arroz e auga, mentres quefideos de konjac usa fariña feita co bulbo dunha flor semellante a un lirio, auga e auga de lima. Estes fideos levan séculos utilizándose na cociña asiática, aínda que os fideos de arroz proceden da China e crese que os fideos de konjac foron creados no Xapón.
Ao mercar fideos de arroz, asegúrate de que o envase poña "arroz". Tamén hai fideos italianos de aspecto similar e que se fan con fariña de sémola. Os fideos de konjac tamén se poden atopar co nome de shirataki, pero non hai variación na forma en que se fan. Ambos os fideos pódense comer quentes ou fríos e non teñen un sabor forte por si sós. 
Variedades
Todofideos de konjac son longos e brancos ou opacos. Algúns poden ter un aspecto máis claro que outros. Este ingrediente pódese atopar noutros nomes, como fideos shirataki, fideos milagrosos, fideos de lingua do demo e fideos de iñame.
Usos dos fideos de konjac
En teoría, non hai nada que uns fideos longos normais poidan facer que uns fideos de konjac non poidan facer, aínda que estes últimos tenden a ser un pouco máis gomosos e non se poden cociñar tanto tempo.fideos de konjac Tampouco ten moito sabor por si só, senón que adopta os matices das salsas, os ingredientes principais e as especias. Úsao para pratos de fideos de inspiración asiática, para facer un prato principal, servido frío e nunha ensalada, ou simplemente mesturado cunha salsa de cacahuete saborosa para un acompañamento rápido.
Como cociñar con fideos de konjac
Fideos de konjac Sábese que teñen un cheiro e unha textura gomosa, pero este aspecto pódese evitar facilmente se se cociñan ben. Ao abrir un paquete de fideos, asegúrate de enxaugalos antes de fervelos. Despois, ferve a lume forte durante uns tres minutos. A continuación, escorre os fideos e fríteos nunha tixola sen aceite engadido durante cinco ou sete minutos, asegurándote de que se evapore a maior cantidade de auga posible sen que se sequen. Isto axuda coa textura lixeiramente gomosa. Despois, os fideos están listos para engadir ás verduras, á carne e ás salsas. Tamén se poden preparar só fervéndoos, aínda que é mellor facelo rápido e menos de tres minutos.
A que saben os fideos de konjac?
Pola súa contafideos de konjac non teñen moito sabor. Pensa neste ingrediente como unha folla en branco que saberá a calquera salsa ou especia que se cociñe con el. 
Como gardarFideos de konjacs?
Debido a que estes fideos están feitos principalmente de auga, a súa vida útil non é tan longa como a doutras variedades. Manteña secos e nun lugar escuro e fresco ata que estea listo para usalos. A maioría dos fideos de konjac terán que cociñarse nun prazo dun ano desde a súa compra. Os fideos almacenados en húmido deben comerse antes e, unha vez cociñados, este alimento debe consumirse en cuestión de días.
Contacto
Pequín Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Data de publicación: 07 de maio de 2025