-
A arte da anguía asada: unha guía para a selección, o asado e o maridaxe
Cando se fala da cociña da anguía, a xente primeiro pensa en anguía asada. Esta exquisitez desfrutouse durante séculos e é coñecida polo seu sabor rico e saboroso e a súa textura tenra. Nesta guía, exploraremos a arte de asar a anguía, desde a elección do tipo de anguía axeitado ata o seu dominio...Ler máis -
A orixe do onigiri nori
O onigiri nori está estreitamente relacionado co seu método de preparación e a súa importancia cultural. Estes icónicos petiscos xaponeses teñen unha longa historia, con métodos de preparación e hábitos alimenticios que se remontan á antigüidade. Durante o Período dos Estados Combatentes no Xapón, os antigos xaponeses...Ler máis -
Como distinguir o grao da salsa de soia
A salsa de soia é un alimento básico en moitas cociñas asiáticas, coñecida polo seu rico sabor umami e a súa versatilidade culinaria. Non obstante, non todas as salsas de soia son iguais, e comprender o sistema de clasificación pode axudarche a escoller a calidade que mellor se adapte ás túas necesidades culinarias. ...Ler máis -
Descubra o mundo das ovas de peixe
Cando se trata de delicias do marisco, as ovas de peixe son unha auténtica xoia e adoitan ocupar un lugar central. Dende a súa textura única ata o seu sabor único, as ovas de peixe foron un alimento básico en moitas cociñas de todo o mundo. Pero que son exactamente? Cales son as diferenzas entre os diferentes tipos...Ler máis -
Aderezo para ensaladas de sésamo: un complemento delicioso e versátil para as túas comidas
O aderezo para ensaladas con sésamo é un aliño saboroso e aromático que se usa habitualmente na cociña asiática. Tradicionalmente faise con ingredientes como aceite de sésamo, vinagre de arroz, salsa de soia e edulcorantes como mel ou azucre. O aderezo caracterízase polo seu sabor a froitos secos, doce e salgado...Ler máis -
Esteira de bambú para sushi: unha ferramenta versátil para enrolar o sushi á perfección
O sushi é un prato xaponés moi querido que gañou popularidade en todo o mundo polos seus deliciosos sabores e a súa presentación artística. Unha ferramenta esencial para facer sushi é a esteira de bambú para sushi. Esta ferramenta sinxela pero versátil úsase para enrolar e dar forma ao arroz e aos recheos de sushi...Ler máis -
Galletas de gambas: un petisco delicioso e versátil
As galletas de gambas, tamén coñecidas como chips de camarón, son un aperitivo popular en moitas cociñas asiáticas. Están feitas dunha mestura de gambas ou camaróns moídos, amidón e auga. A mestura fórmase en discos finos e redondos e logo sécase. Cando se friten ou se quentan no microondas, inchan...Ler máis -
Como distinguir entre a salsa de soia clara e escura
A salsa de soia é un condimento básico na cociña asiática, coñecida polo seu rico sabor umami e a súa versatilidade culinaria. O proceso de elaboración da salsa de soia consiste en mesturar soia e trigo e despois fermentar a mestura durante un período de tempo. Despois da fermentación, a mestura prénsase para...Ler máis -
Entrou en vigor a certificación halal para os fideos de Pequín Shipuller
Co fin de satisfacer as necesidades dos clientes, ampliar o alcance das vendas dos fideos de Longkou e promover a nosa comida chinesa ao mundo, a certificación Halal para os fideos de Longkou foi incluída na axenda en xuño. A obtención da certificación Halal implica un proceso rigoroso que require...Ler máis -
Consellos para diferentes métodos de revestimento de alimentos preparados
Os recubrimentos, como os amidóns e os rebozados, proporcionan a aparencia e a textura desexadas do produto, á vez que conservan o sabor e a humidade dos alimentos. Aquí tes algunhas ideas sobre os tipos máis comúns de recubrimentos alimentarios para obter os mellores resultados dos teus ingredientes e equipos de recubrimento...Ler máis -
Alimentos de orixe vexetal: produtos de proteína de soia
Un tema candente recente na industria alimentaria é o auxe e o crecemento continuo dos alimentos de orixe vexetal. A medida que a concienciación da xente sobre a saúde e a protección ambiental segue a aumentar, cada vez máis persoas optan por reducir o consumo de alimentos de orixe animal e elixen alimentos de orixe vexetal...Ler máis -
Introdución á historia e ao uso dos palillos
Os palillos foron unha parte integral da cultura asiática durante miles de anos e son un alimento básico para a mesa en moitos países do leste asiático, incluíndo China, Xapón, Corea do Sur e Vietnam. A historia e o uso dos palillos están profundamente arraigados na tradición e evolucionaron co tempo ata converterse nun elemento importante...Ler máis