-
Produto conxelado – Edamame
O uso principal do edamame nos restaurantes é como acompañamento. Debido a que é delicioso e barato, converteuse nun dos acompañamentos máis comúns. A preparación do edamame é sinxela, normalmente só hai que fervelo, espolvorealo con sal ou fervelo en auga salgada. O edamame non só é unha delicia...Ler máis -
Balde de arroz de sushi de madeira: un elemento esencial tradicional para a preparación de sushi
O balde de madeira para arroz de sushi, a miúdo chamado "hangiri" ou "sushi oke", é unha ferramenta tradicional que xoga un papel crucial na preparación do sushi auténtico. Este recipiente especialmente deseñado non só é funcional, senón que tamén representa a rica herdanza culinaria xaponesa...Ler máis -
Esteira de bambú para sushi: ferramenta esencial para un enrolado perfecto do sushi
A esteira de bambú para sushi, coñecida como "makisu" en xaponés, é unha ferramenta indispensable para calquera que queira crear sushi auténtico na casa. Este accesorio de cociña sinxelo pero eficaz xoga un papel crucial no proceso de elaboración do sushi, permitindo tanto aos cociñeiros como aos caseiros enrolar...Ler máis -
Salsa Gochujang: un saboroso alimento básico coreano
O gochujang é un condimento tradicional coreano que gañou recoñecemento internacional polo seu perfil de sabor único e a súa versatilidade en diversos pratos. Esta pasta de pemento vermello fermentado está elaborada a partir dunha mestura de ingredientes clave, como fariña de trigo, xarope de maltosa, pasta de soia...Ler máis -
As empanadillas e os rollitos de primavera ocupan un lugar especial na Festa da Primavera
O Aninovo Lunar, tamén coñecido como o Festival da Primavera, é o festival tradicional máis importante da China, e a xente celebra o Aninovo con diversos costumes e comida. Durante este festival, a xente pode desfrutar dunha variedade de pratos, e as empanadillas e os rollitos de primavera teñen un...Ler máis -
Fideos Biangbiang: unha delicia culinaria de Shaanxi
Os fideos biangbiang, un prato tradicional procedente da provincia chinesa de Shaanxi, son coñecidos pola súa textura e sabor únicos e pola fascinante historia que se agocha tras o seu nome. Estes fideos anchos, feitos a man, non só son un elemento básico da cociña local, senón tamén un símbolo da...Ler máis -
Folla de bambú: un agasallo da natureza para delicias culinarias e decorativas
Cando se trata de materiais naturais que melloran tanto as experiencias culinarias como o atractivo estético, as follas de bambú destacan como unha opción notable. Estas follas, coñecidas pola súa textura única e o seu sabor sutil, foron utilizadas en diversas culturas durante séculos. Desde o sushi ata o zongzi chinés, o bambú...Ler máis -
Rábano en escabeche: a delicia agochada do sushi
O rabanete en escabeche, na cociña xaponesa, adoita referirse ao rabanete branco en escabeche. Desempeña o papel da medicina chinesa na cociña xaponesa. Aínda que parece un rabanete común, pode engadir moita beleza a un anaco de sushi. Non só aparece como guarnición, senón que tamén lle engade un sabor único...Ler máis -
O delicioso mundo da salsa kimchi
A salsa kimchi é un condimento saboroso e picante que está a gañar popularidade nas cociñas de toda América. Derivada do prato tradicional coreano kimchi, a salsa é unha mestura perfecta de verduras fermentadas, especias e condimentos. Aínda que o kimchi en si é un alimento básico da cociña coreana, normalmente faise...Ler máis -
O marabilloso mundo do allo en vinagre
O allo en vinagre é un tesouro culinario que foi apreciado por culturas ao longo dos séculos. Este condimento acedo e saboroso non só realza os pratos, senón que tamén ofrece un toque único ás receitas tradicionais. Tanto se es un chef experimentado como se es un cociñeiro caseiro que buscas elevar...Ler máis -
O uso común de follas decorativas na cociña xaponesa
A cociña xaponesa é coñecida polos seus sabores delicados e a súa presentación meticulosa, onde cada prato é unha pequena obra mestra que reflicte a beleza da natureza e as estacións. Un aspecto vital desta arte visual é o uso de follas decorativas. Estas follas non son meras...Ler máis -
Kanikama: Ingrediente popular no sushi
Kanikama é o nome xaponés para a imitación de cangrexo, que é carne de peixe procesada, e ás veces chámase paus de cangrexo ou paus de océano. É un ingrediente popular que se atopa habitualmente nos rolos de sushi de California, nos pasteis de cangrexo e nos rangoons de cangrexo. Que é o kanikama (imitación de cangrexo)? Tes...Ler máis