-
As orixes e variedades de miso
Miso, un temperado tradicional xaponés, converteuse nunha pedra angular en varias cociñas asiáticas, recoñecida polo seu rico sabor e versatilidade culinaria. A súa historia abrangue ao longo dun milenio, profundamente incrustado nas prácticas culinarias de Xapón. O desenvolvemento inicial de Miso é Roote ...Ler máis -
Abrazando o potencial dos alimentos novos
Na Unión Europea, a nova comida refírese a calquera alimento que non consumiu significativamente os humanos dentro da UE antes do 15 de maio de 1997. O termo inclúe unha ampla gama de produtos, incluíndo novos ingredientes alimentarios e tecnoloxías innovadoras de alimentos. Os alimentos novedosos adoitan incluír ...Ler máis -
Mamenori colorido
No mundo da cociña xaponesa, Nori foi un ingrediente básico, especialmente cando se fai sushi e outros pratos tradicionais. Non obstante, xurdiu unha nova opción: Mamenori (soia crepe). Esta colorida e versátil alternativa Nori non só é atractiva visualmente, senón un ...Ler máis -
The Golden Elixir: revelando as marabillas do aceite de sésamo
O aceite de sésamo, a miúdo chamado "elixir de ouro", foi un elemento fundamental nas cociñas e armarios de medicina durante séculos. O seu rico sabor, noz e infinidade de beneficios para a saúde convérteo nun ingrediente versátil tanto en aplicacións culinarias como de benestar. Neste blog, afondaremos na clasificación ou ...Ler máis -
Diferentes variedades nori (tamaños e formas)
Nori é usado unha alga comestible seca na cociña xaponesa, normalmente feita a partir de especies do xénero de algas vermellas. Ten un sabor forte e distintivo, e normalmente fabrícase en follas planas e adoita envolver rolos de sushi ou onigiri (bolas de arroz). ...Ler máis -
A atracción de salsa de sésamo asado
No vasto mundo das artes culinarias, poucos ingredientes posúen a versatilidade e o rico perfil de sabor da salsa de sésamo asado. Este delicioso condimento, derivado de sementes de sésamo tostado, atopou o seu camiño en cociñas e en mesas de comedor en todo o mundo. É NUTTY, ...Ler máis -
Especias de temperado principal chinés e os seus usos
China ten unha cultura alimentaria rica e diversa e, como parte importante da cociña chinesa, varias especias de temperado xogan un papel indispensable na cociña chinesa. Non só dan un sabor único aos pratos, senón que tamén teñen importantes valores nutricionais e efectivo medicinal ...Ler máis -
Fungo negro seco: un ingrediente multifuncional crocante e saudable
O fungo negro seco, tamén coñecido como cogomelos de oído de madeira, é un tipo de fungo comestible que se usa habitualmente na cociña asiática. Ten unha cor negra distintiva, unha textura algo crocante e un sabor suave e terroso. Cando se seca, pódese usar nunha variedade de pratos como Sou ...Ler máis -
Elección da natureza: tremella seca de alta calidade
Tremella seca, tamén coñecida como fungo de neve, é un tipo de fungo comestible que se usa habitualmente na cociña tradicional chinesa e na medicina tradicional chinesa. É coñecido pola súa textura semellante á marmelada cando se rehidrata e ten un sabor sutil e lixeiramente doce. Tremella adoita ...Ler máis -
Vinagre de arroz e vinagre de sushi en ingredientes xaponeses
Na cociña xaponesa, aínda que o vinagre de arroz e o vinagre de sushi son vinagre, os seus propósitos e características son diferentes. O vinagre de arroz adoita usarse para o temperado xeral. Ten un sabor suave e unha cor máis lixeira, que é adecuada para diversas cociñas e mares ...Ler máis -
Nova recomendación do produto, un fermoso xeado de cantaloupe
Hoxe en día, os atributos do produto de xeado cambiaron gradualmente de "arrefriarse e apagar a sede" a "comida para snack". A demanda de consumo de xeado tamén cambiou do consumo estacional a un transportista de necesidades sociais e emocionais. Non é difícil t ...Ler máis -
Aplicación de colorantes nos alimentos: cumprindo as normas nacionais
Os colorantes alimentarios xogan un papel fundamental na mellora do atractivo visual de varios produtos alimentarios. Úsanse para facer os produtos alimentarios máis atractivos para os consumidores. Non obstante, o uso de colorantes alimentarios está suxeito a regulacións e normas estritas en diferentes países. Cada país ...Ler máis
