-
Descrición do produto de tripolifosfato de sodio
Fórmula química: Na5P3O10 Peso molecular: 367,86 Propiedades: Po ou gránulos brancos, facilmente solubles en auga. Segundo os requisitos de aplicación e procesamento, podemos fornecer produtos de diversas especificacións, como diferentes densidades aparentes (0,5-0,9 g...Ler máis -
Descrición do produto de carragenina
Propiedades xerais A carragenina é xeralmente un po de cor branca a marrón amarelada, inodoro e insípido, e algúns produtos teñen un lixeiro sabor a algas. O xel formado pola carragenina é termorreversible, é dicir, fúndese nunha solución despois de quentalo e forma un xel de novo...Ler máis -
Introdución ás ás de polo con soia: Gourmet a base de plantas
A demanda de alternativas vexetais aumentou moito nos últimos anos debido á crecente concienciación sobre a saúde, a sustentabilidade ambiental e o benestar animal. Entre estas alternativas, as ás de polo con soia convertéronse nunha opción popular entre os vexetarianos e os amantes da carne que buscan...Ler máis -
Explorando os aditivos alimentarios da carne e as súas aplicacións de mercado
Benvidos ao saboroso mundo dos produtos cárnicos! Mentres mordes un suculento filete ou saboreas unha suculenta salchicha, algunha vez te paraches a preguntarte que fai que estas carnes teñan un sabor tan bo, duren máis e manteñan a súa deliciosa textura? Entre bastidores, unha variedade de carnes...Ler máis -
A importancia dos alimentos baixos en sodio para a túa saúde!
Benvidos ao noso espazo de saúde e benestar, onde cremos que os sabores vibrantes non teñen por que vir cunha gran dose de sodio! Hoxe, afondamos no tema esencial dos alimentos baixos en sodio e como poden desempeñar un papel transformador no apoio á túa saúde. Ademais,...Ler máis -
Fideos de konjac: os fideos "marabillosos" sen calorías
No mundo actual, centrado na saúde, moitos consumidores están a explorar opcións alternativas de pasta, e os fideos konjac ou shirataki están a converterse nunha opción popular. Procedentes do iñame konjac, estes fideos son coñecidos non só polas súas características únicas, senón tamén...Ler máis -
As orixes e variedades do miso
O miso, un condimento tradicional xaponés, converteuse nunha pedra angular de diversas cociñas asiáticas, recoñecido polo seu rico sabor e versatilidade culinaria. A súa historia abarca máis dun milenio, profundamente arraigada nas prácticas culinarias do Xapón. O desenvolvemento inicial do miso ten as súas raíces...Ler máis -
Aproveitando o potencial dos novos alimentos
Na Unión Europea, os novos alimentos refírese a calquera alimento que non fose consumido significativamente polos humanos dentro da UE antes do 15 de maio de 1997. O termo abrangue unha ampla gama de produtos, incluídos novos ingredientes alimentarios e tecnoloxías alimentarias innovadoras. Os novos alimentos adoitan incluír...Ler máis -
Mamenori colorido
No mundo da cociña xaponesa, o nori foi durante moito tempo un ingrediente básico, especialmente na preparación de sushi e outros pratos tradicionais. Non obstante, xurdiu unha nova opción: o mamenori (crepe de soia). Esta alternativa colorida e versátil ao nori non só é visualmente atractiva, senón que tamén...Ler máis -
O elixir dourado: Desvelando as marabillas do aceite de sésamo
O aceite de sésamo, a miúdo coñecido como o "elixir dourado", foi un alimento básico nas cociñas e nos armarios de medicamentos durante séculos. O seu rico sabor a noces e os seus innumerables beneficios para a saúde convérteno nun ingrediente versátil tanto en aplicacións culinarias como de benestar. Neste blog, afondaremos na clasificación de...Ler máis -
Diferentes variedades de nori (tamaños e formas)
A nori é unha alga seca comestible que se emprega na cociña xaponesa, normalmente feita con especies do xénero de algas vermellas. Ten un sabor forte e distintivo, e xeralmente faise en láminas planas que se usan para envolver rolos de sushi ou onigiri (bólas de arroz). ...Ler máis -
O encanto da salsa de sésamo torrado
No vasto mundo das artes culinarias, poucos ingredientes posúen a versatilidade e o rico perfil de sabor da salsa de sésamo torrado. Este delicioso condimento, derivado de sementes de sésamo torradas, chegou ás cociñas e ás mesas de comedor de todo o mundo. O seu sabor a noces...Ler máis