-
Diferentes tipos de sushi: atopa o teu novo favorito
Cando abres o menú dun restaurante de sushi (sushi-ya), pode que te confundas coa variedade de sushi. Desde o coñecido maki sushi (sushi enrolado) ata as delicadas pezas de nigiri, pode ser difícil lembrar cal é cal. É hora de explorar os tipos de sushi máis alá do rolo californiano occidentalizado e...Ler máis -
Como se fan os flocos de bonito?
Os flocos de bonito, coñecidos como katsuobushi en xaponés, son un alimento estraño á primeira vista. Sábese que se moven ou bailan cando se usan como cobertura en pratos como o okonomiyaki e o takoyaki. Pode resultar estraño á primeira vista se mover a comida che dá medo. Non obstante, non é nada do outro mundo...Ler máis -
Que son o wasabi, o ravo picante e a mostaza?
Vexamos con máis detalle a singularidade dos tres condimentos: wasabi, mostaza e ravo picante. 01 A singularidade e o valor do wasabi O wasabi, coñecido cientificamente como Wasabia japonica, pertence ao xénero Wasabi da familia Cruciferae. Na cociña xaponesa, o gran...Ler máis -
Etiqueta tradicional imprescindible para o sushi
Os comensais tradicionais comen sushi coas mans en vez de con pauciños. A maioría dos nigirizushi non precisan ser mergullados en ravo picante (wasabi). Algúns nigirizushi saborosos xa están cubertos con salsa polo chef, polo que nin sequera precisan ser mergullados en salsa de soia. Imaxina que o chef se levanta ás 5 da mañá e...Ler máis -
Explora o misterio da pasta de wasabi
A pasta de wasabi é un condimento común feito a partir de po de wasabi ou ravo picante, ravo ou outros pós mediante procesamento e mestura. Ten un forte cheiro acre e un sabor refrescante. A pasta de wasabi divídese xeralmente en wasabi de estilo americano, pasta de wasabi xaponesa...Ler máis -
Como facer costeleta de porco fritida
A costeleta de porco fritida é un prato de porco fritido que se atopa en todo o mundo. Orixinaria de Viena, Austria, converteuse nunha especialidade culinaria en Shanghai, China e Xapón. As costeletas de porco fritidas ao estilo xaponés ofrecen un exterior crocante que complementa a delicia...Ler máis -
Ovas de peixe: unha delicia do océano
No vasto mundo oceánico, as ovas de peixe son un delicioso tesouro outorgado pola natureza aos seres humanos. Non só teñen un sabor único, senón que tamén conteñen unha rica nutrición. Xogan un papel importante na cociña xaponesa. No exquisito sistema culinario xaponés, as ovas de peixe convertéronse no toque final do sushi...Ler máis -
Edamame conxelado: o gardián do sabor da comida xaponesa nas estacións cambiantes
No mundo da cociña xaponesa, o edamame de verán, co seu sabor fresco e doce, converteuse no aperitivo principal do izakaya e no toque final do arroz de sushi. Non obstante, o período de apreciación do edamame de tempada é de só uns meses. Como pode este agasallo natural romper as limitacións do...?Ler máis -
Que é Arare? ——Deliciosas galletas de arroz xaponesas
O arare (あられ) é un aperitivo tradicional xaponés de arroz feito con arroz glutinoso ou arroz japónica, que se coce ou frixe para obter unha textura crocante. É semellante ao arroz galletas, pero normalmente é máis pequeno e lixeiro, con sabores ricos e diversos. É unha opción clásica para...Ler máis -
A verdade detrás da diferenza de prezo da salsa de soia
Como condimento imprescindible na cociña, a diferenza de prezo da salsa de soia é asombrosa. Varía desde uns poucos yuans ata centos de yuans. Cales son as razóns que explican isto? A calidade das materias primas, o proceso de produción, o contido de nitróxeno dos aminoácidos e os tipos de aditivos constitúen xuntos o valor...Ler máis -
Como xulgar a calidade dos rolos de primavera vexetais
Os rollitos de primavera son un manxar tradicional moi apreciado pola xente, especialmente os rollitos de primavera vexetais, que se converteron nun prato habitual nas mesas de moitas persoas pola súa rica nutrición e o seu delicioso sabor. Non obstante, para xulgar se a calidade dos rollitos de primavera vexetais é superior, é necesario...Ler máis -
Amigos de Arabia Saudita, agardamos con impaciencia vervos
Celia Wang O equipo de vendas de Beijing Shipuller Co., Ltd asistirá á Feira de Alimentación Saudita en Riad do 12 ao 14 de maio de 2025 para compartir a cultura gastronómica oriental cos amigos de Arabia Saudita. O cálido ambiente cultural e o mercado aberto de Arabia Saudita fan que nos sintamos cordiales...Ler máis