O fungo negro seco, tamén coñecido como cogomelos de orella de madeira, é un tipo de fungo comestible que se usa habitualmente na cociña asiática. Ten unha cor negra distintiva, unha textura algo crocante e un sabor suave e terroso. Cando se seca, pódese usar nunha variedade de pratos como sou...
Ler máis