Pan de panko branco auténtico panko

Ademais da súa textura nítida, Panko ofrece varios beneficios nutricionais. Xeralmente é baixo en graxa e calorías en comparación cos pan tradicionais, o que o converte nunha opción máis sa para aqueles que buscan reducir a inxestión de calorías. Panko está normalmente elaborado con pan branco refinado, que pode carecer de fibra, pero as versións de trigo integral ou multigrain están dispoñibles para aqueles que buscan fibra e nutrientes engadidos. Ademais, Panko está naturalmente libre de glute se está feito de pan sen glute, proporcionando unha alternativa para os individuos con sensibilidades de glute ou enfermidade celíaca.

A versatilidade de Panko brilla de verdade na cociña, o que o converte nun ingrediente imprescindible para unha ampla gama de pratos, especialmente cando se trata de fritir. Unha das súas calidades máis salientables é a súa capacidade para formar un revestimento lixeiro e aireado que non só aumenta a textura, senón que tamén axuda a manter a humidade dentro do alimento. Isto crea o equilibrio perfecto: chisco por fóra, suculento e tenro por dentro. Tanto se estás fritindo camaróns, chuletas de polo, ou incluso en verduras, Panko ofrece esa textura crocante ideal sen absorber demasiado aceite, facendo que os alimentos fritos sexan máis lixeiros e menos graxos. Pero a utilidade de Panko non para fritir. Tamén se pode usar na cocción e as cazuelas, onde serve como excelente cuberta. Cando se espolvoree sobre un prato ou as gratificas ao forno, Panko crea unha codia dourada e crocante que engade tanto atractivo visual como un crise satisfactorio. Podes incluso mesturar panko con condimentos para crear codias saborosas que eleven peixes, polo ou verduras cocidas.